Ingredientes 📖
- 3 tazas de avena (grano entero)
- 1 taza de semillas de zapallo
- ½ taza de chips de coco 🥥 o almendras laminadas 🌰
- ¼ taza de semillas de lino
- ½ taza de miel 🍯 (o ¼ taza de miel y ¼ taza de jarabe de maple o similar)
- ¼ taza de aceite de coco 🥥
- ½ cucharadita de sal
Preparación 🥣
En un recipiente grande, combinamos 3 tazas de avena, 1 taza de semillas de zapallo, ½ taza de chips de coco o almendras laminadas, y ¼ taza de semillas de lino.
En una taza mezclamos ¼ taza de aceite de coco (calentar antes si no está liquido), ¼ taza de miel, ¼ taza de jarabe de maple (o miel), y ½ cucharadita de sal. Calentamos en el microondas de 15 a 30 segundos, lo cual facilitará que se combinen los ingredientes (el aceite de coco suele solidificarse a temperatura ambiente).
Volcamos la mezcla líquida en el recipiente con el resto de los ingredientes, revolvemos hasta que queden cubiertos de forma pareja, y distribuimos en una bandeja de horno grande cubierta con papel de manteca.
Horneamos a 160ºC durante 20 minutos, ocasionalmente sacando la bandeja del horno para asegurar que se tueste de forma pareja (cada 10 min aproximadamente). Puede ser necesario hornear durante más tiempo.
Sacar del horno, quitar la granola del papel de manteca para que no se pegue, y dejar enfriar por completo. Guardar en un frasco o recipiente sellado, a temperatura ambiente. Opcionalmente se le pueden agregar pasas o frutos secos 😋
